Dieta per a l'artritis: què no, què pots i què necessites per menjar amb l'artritis?

Taula de continguts:

Dieta per a l'artritis: què no, què pots i què necessites per menjar amb l'artritis?
Dieta per a l'artritis: què no, què pots i què necessites per menjar amb l'artritis?
Anonim

Dieta per a l'artritis

El text només és com a referència. Us recomanem que no utilitzeu dietes, no recorreu a cap menú mèdic i dejunis sense supervisió mèdica. Lectura recomanada: "Per què no pots fer una dieta pel teu compte?"

La dieta per a l'artritis és molt important, però la nutrició que parlaré en aquest article et pot sorprendre. Tot el que has de fer és renunciar a totes les solanàcies i els teus problemes articulars es solucionaran

Què no menjar amb l'artritis?

Seguint una dieta determinada i sense incloure aliments prohibits a la vostra dieta, podeu alleujar significativament els símptomes de la mal altia: reduir la inflamació i el dolor, reduir la inflor, desfer-vos de l'excés de pes corporal.

No feu servir per a l'artritis:

  • Te i cafè forts. Rebutgeu-los a causa del fet que un excés de cafeïna al cos provoca la lixiviació de calci dels ossos. Això provoca el desenvolupament de l'artritis i agreuja el seu curs.
  • Plats de carn. El fet és que la composició dels productes animals inclou àcid araquidònic. Un cop al cos humà, es descompon en eicosanoides. Són aquestes substàncies biològicament actives les que provoquen la inflamació de les articulacions, la qual cosa condueix a l'artritis.
  • dieta per a l'artritis
    dieta per a l'artritis
  • Alcohol. Beure alcohol fa que substàncies actives com l'adrenalina i la dopamina entren al torrent sanguini humà. Exacerben el curs de la mal altia, augmentant la inflamació dels teixits de l'articulació. Al mateix temps, el nivell de potassi a la sang disminueix, el que condueix a la formació d'edema. Comença a arribar el líquid de la bossa periarticular, augmenta la pressió al seu interior. Si es produeix una intoxicació per alcohol, també es produirà un aprimament del teixit cartilaginós de l'articulació. També és perillós beure alcohol juntament amb drogues com ara analgèsics.
  • Xocolata. Aquests productes contenen sucre concentrat, que contribuirà a l'acumulació d'excés de pes. Això afectarà negativament l'estat de les articulacions, contribuint a la seva deformació.
  • S alt. Aquests cristalls blancs provoquen la deposició de sals a les articulacions, redueixen la massa òssia, augmenten la inflor, la inflamació i augmenten el dolor.
  • Patates fregides, patates fregides, galetes, margarina, pastissos. Tots aquests aliments contenen greixos trans, que provocaran un augment de pes, contribuiran a trastorns circulatoris, la qual cosa significa mal alt. les articulacions rebran menys nutrients, cosa que agreujarà el curs de l'artritis.
  • Rovell d'ou, mantega, fetge de bacallà, tomàquets d'albergínia, crema agra, etc. Contribuirà al risc de desenvolupar gota i, per tant, un atac d'artritis gotosa.

En general, hi ha pocs aliments prohibits per a les persones amb artritis. Tots són reemplaçables i una persona no experimentarà molèsties greus en canviar a una dieta. A més, només s'ha de complir estrictament els dies en què la mal altia es troba en fase aguda. Durant els períodes de remissió, la dieta no és tan estricta.

Què menjar per a l'artritis?

dieta per a l'artritis
dieta per a l'artritis

Hi ha grups d'aliments sencers que han de consumir els mal alts d'artritis.

Però se'n poden distingir vuit dels més útils, que contenen la màxima quantitat de substàncies útils que ajudaran a que l'articulació inflamada torni a la normalitat:

  • Salmó. Aquest peix és un campió en contingut omega-3. Són necessaris per a les articulacions per alleujar-hi la inflamació. El més útil és el peix que es captura als mars, el que va créixer en estat salvatge. En els peixos cultivats artificialment, el contingut d'omega-3 és molt menor. El salmó també conté vitamina D3, que és essencial per als ossos.
  • Ametlles, que conté una gran quantitat de vitamina E. La seva ingesta regular al cos ajuda a enfortir la membrana externa de les càpsules articulars. Això protegirà l'articulació del dany dels radicals lliures. Si una persona amb artritis és al·lèrgica a aquesta fruita seca, sempre es pot substituir per llavors de gira-sol o cacauets. També contenen una vitamina important, però en dosis lleugerament reduïdes.
  • Papaya. El seu avantatge rau en el fet que conté només una gran quantitat de vitamina C. Segons estudis recents, afecta tant l'aparició com la taxa de desenvolupament de artritis. És en va creure que hi ha molta d'aquesta vitamina a les taronges i les llimones, a la papaia és el doble. A més, aquesta fruita exòtica conté betacarotè, que és bo per a les articulacions sanes.
  • Pomes que promouen la producció de col·lagen. És ell qui forma la base del teixit cartílag de l'articulació, que es destrueix en l'artritis. Per compensar la seva pèrdua, cal menjar almenys una d'aquesta fruita, a l'abast de gairebé tothom. Naturalment, no hi ha col·lagen a les pomes, però contenen quercetina, que participa activament en la seva formació. Però perquè el component útil entri completament al cos, la poma no s'ha de pelar ni processar tèrmicament.
  • Les

  • Les mongetes negres són preferides a altres varietats pel que fa a les juntes. Els fesols negres són més alts en antioxidants, especialment les antocianes que lluiten contra els radicals lliures, que inhibeixen la producció de ciclooxigenasa (cox-2), un enzim responsable de la inflamació. A més, els fesols negres estan carregats de manganès, un mineral essencial per a la salut de les articulacions.
  • Col. Aquest producte és ric en calci, essencial per als ossos. La majoria de la gent creu que per obtenir la dosi necessària d'aquest oligoelement, cal beure llet. De fet, és molt possible substituir-lo per col, que serà una prioritat per als pacients amb artritis. Després de tot, també conté coure (que és necessari per a la formació de col·lagen), així com manganès (que contribueix a la producció d'enzims per restaurar el teixit del cartílag). Menjant col fins i tot en grans quantitats, no us podeu preocupar pels dipòsits de colesterol dolent o l'augment de pes.
  • Bròquil són un parent proper de la kale. Són especialment útils per a la gent gran. El nivell de sulforafan (un component responsable de combatre els radicals que destrueixen el cartílag i el teixit ossi) a la sang és baix. A més, menjant bròquil, una persona satura el cos amb calci, vitamines A i C.
  • Gingebre alleujarà la inflor i el dolor. Inhibeix la producció d'enzims COX-2 que causen inflamació articular. L'acció del gingebre és similar a l'acció dels AINE. Per descomptat, no és tan fort, però tampoc produeix efectes secundaris.

Menjar aquests aliments pot ajudar el teu cos a fer front a l'artritis.

Però també hi ha recomanacions generals que es redueixen a les següents:

  • Les verdures i les fruites han d'estar a taula. Però cal excloure els tomàquets i les cebes verdes.
  • Has de consumir quefir, llet fermentada al forn, formatge cottage, tots els productes lactis fermentats, però no la llet.
  • Fruita, però només després de consultar un metge. Això es deu al fet que l'àcid contingut en alguns d'ells pot afectar negativament l'estat de l'estómac mentre es pren AINE.
  • S'ha de consumir només carn que no contingui massa greix. Per exemple, carn de conill, pollastre (només pollastre bullit, excepte el brou, cada 2-3 dies).
  • Assegureu-vos de tenir peix a la taula d'una persona amb artritis.

Menú per a una setmana amb artritis

Menú de la setmana amb artritis
Menú de la setmana amb artritis

Per descomptat, pot ser difícil per a una persona elaborar de manera independent una dieta completa per al tractament de l'artritis. Per tant, podeu seguir les recomanacions ja preparades. Depenent de l'estat del pacient, l'esquema proposat es pot complementar o diversificar. Però, al mateix temps, sempre cal recordar aquells productes el consum dels quals està contraindicat.

Un menú de mostra utilitzat per a la inflamació de les articulacions durant 7 dies consta de:

1r dia

  • L'esmorzar hauria de començar amb fruita: una poma verda i un plàtan madur. Heu de beure te verd, però les fulles de te no han de ser fortes. El millor és utilitzar-ne un que es faci repetidament.
  • El segon esmorzar consisteix en brou de verdures.
  • Per dinar, menja una amanida de cogombre, api i pastanagues, amanida amb suc de llimona. Per cuinar calent, cal cuinar sopa de verdures amb patates, pastanagues i ordi. En segon lloc - mongetes guisades amb salmó. Les prunes es poden utilitzar com a postres.
  • El sopar consisteix en una amanida amb remolatxa ratllada bullida i xirivia. Com a plat principal s'utilitza arròs guisat amb carbassó. Com a postres, podeu menjar una poma al forn. Pel que fa a un berenar abans d'anar a dormir, pots beure un got de iogurt baix en greixos.

2n dia

  • Un ram de raïm i un alvocat, te d'herbes sense sucre és l'esmorzar.
  • Com a berenar, podeu utilitzar clara d'ou bullit.
  • El dinar consisteix en sopa de verdures (ceba, patates, api, pastanaga, mill), costelles de pit de pollastre i enciam (raves i pastanagues, passats per un ratllador, amanits amb una petita quantitat d'oli vegetal). De postres, baies o un préssec.
  • Per sopar, podeu servir una amanida de pastanagues, remolatxa i cogombres crues i ratllades i una cassola de formatge cottage. Abans d'anar a dormir: un got de llet fermentada al forn.

3r dia

  • Per esmorzar: farinetes de blat sarraí amb prunes, te verd.
  • Per berenar abans del sopar, poma crua o al forn.
  • Per dinar: amanida de col verda picada amanida amb suc de llimona, mandonguilles de peix amb puré de patates, sopa de verdures (patates, pastanagues, bròquil), compota de fruita seca.
  • Per sopar: pit de pollastre al vapor i coliflor. Abans d'anar a dormir: formatge cottage amb baies.

4è dia

  • Papaia o meló (fins a 300 grams) es menja per esmorzar. Heu de beure suc de nabiu.
  • Com a berenar abans de dinar, hauríeu de menjar una cassola de formatge cottage.
  • Per dinar: amanida de cogombre, enciam i api amanida amb suc de llimona, sopa de peix (salmó, patates, pastanagues, ceba, mill), mongetes verdes estofades.
  • Sopar d'amanida de col fresca i pastanagues amb pebrot dolç, patates al forn, pastissos de peix al vapor. Com a postres - panses. Abans d'anar a dormir: un got de iogurt.

5è dia

  • Amanida de cogombre i rave amanida amb oli d'oliva, te verd sense sucre i una truita al vapor sense rovells de dos ous per esmorzar.
  • Abans de dinar, hauríeu de fer un berenar amb una poma fresca.
  • L'àpat principal és sopa de remolatxa (sopa de remolatxa amb pastanagues i patates) puré amb aigua, guisat de conill amb carbassó (el conill es pot substituir per pit de pollastre), compota sense sucre.
  • Per sopar, peix al vapor (salmó rosa) amb mongetes verdes. Morse de baies. De postres: sorbet amb una petita quantitat de baies. Abans d'anar a dormir: un got de llet quallada.

6è dia

  • Amanida de xucrut (si és massa salada, remulleu-la primer), farinetes de blat sarraí. Com a beguda: te verd.
  • Snack abans de dinar: baies fresques.
  • Per dinar, sopa de verdures (patates, pastanagues, pèsols), amanida (de col verda, ametlles i cogombre amb amaniment d'oli vegetal), arròs de pollastre bullit (només pollastre bullit, excloent el brou, cada 2-3 dies).), compota.
  • Per sopar, budín de formatge cottage, farinetes de civada a l'aigua amb baies, te. Abans d'anar a dormir: kefir.

7è dia

  • Cassola de mató, ou dur sense rovell, petita quantitat de cafè de xicoira per esmorzar.
  • Abans de dinar pots prendre un berenar d'amanida de pastanaga amb una mica de crema agra i suc d'albercoc.
  • El dinar ha de consistir en sopa de col amb xucrut sense carn, pit de pollastre bullit amb patates al forn i compota de prunes seques i albercocs secs.
  • Per sopar: cassola de pastanaga, farinetes de blat sarraí amb oli vegetal. Abans d'anar a dormir: un got de llet quallada.

Al mateix temps, el consum diari de pa s'ha de limitar a 150 grams o menys, i el sucre a 30 grams. Si no és possible fer servir una dieta especialitzada per a l'artritis, podeu provar de fer-la vos altres mateixos.

En aquest cas, cal respectar els principis següents:

  • Les fruites i verdures s'han d'incloure a la dieta diària almenys dues vegades al dia. Assegureu-vos de menjar una poma amb la pell.
  • Cal menjar farinetes de cereals: al matí o al vespre.
  • El sucre, la sal i el greix s'han de reduir al mínim.
  • Els àpats s'han de preparar de manera suau, sense processar-los.
  • Es requereix un sol ús d'una beguda de llet fermentada al dia.

Dieta Norman Childers: dieta sense solanàcies

Dieta de Norman Childers
Dieta de Norman Childers

Què són les solana?

Les Solanaceae són representants de la família de les Solanaceae, que inclou més de 90 gèneres i 2000 espècies. No ho podeu endevinar, però el tabac també és d'aquest tipus. De fet, la gent fuma des de fa molt de temps, segles, i ningú abans pensava en els perills de fumar. També pertanyen a aquesta família els següents cultius i productes: tomàquets, patates, albergínies i tot tipus de pebrot, però no pebre negre: és d'una espècie completament diferent. Si recordeu els famosos tomàquets mexicans, són molt comuns a Amèrica Central i del Sud.

Hi ha una història molt interessant sobre com i per què es va anomenar així aquesta família. Això ha estat succeint des de l'antiga Roma. A l'antiga Roma, els verins es feien de la família de les solanàcies durant la guerra o durant els cops de palau. I si mireu la traducció exacta de l'anglès, es tradueix literalment com "ombres nocturnes". Així doncs, els romans els van fer verí, i la persona va començar a enfonsar-se en la foscor i a morir llargament i dolorosament.

Aquí teniu alguns exemples. Moltes plantes verinoses com la belladona amb baies de petúnia negra, tabac addictiu, verdures sucoses, medicaments com l'escolonina en pastilles per mantenir-vos despert a la nit, recordeu que encara no es donen als nens.

Quins són els problemes amb les solanàcies?

Fa molt de temps que la gent va entendre per què el seu bestiar i els seus gossos estaven morint. Durant molt de temps hi ha històries que diuen que no s'han de menjar tomàquets ni patates, i la gent gran encara creu que no s'han de menjar. Si encara recordeu els pagesos, van enviar els seus fills durant moltes generacions a arrencar aquest cultiu com males herbes. I els tomàquets solien tenir un nom com "pomes cancerígenes". I si ens fixem en el tabac, aquí tot està completament clar. Recentment ens vam assabentar del perill i vam començar a prohibir-lo fa massa poc.

El que Norman Childers ofereix a la gent

La gent només comença a pensar en una cosa: com de perilloses són les plantes d'aquest gènere. Gairebé tota la gent ara menja aliments com les patates, els tomàquets i les albergínies. I les patates ja han guanyat el títol de pa de terra a Rússia. Pebrots, albergínies: mengem tot això cada dia i no ens queixem.

Si prenem la comunitat científica, la recerca aquí va començar només als anys 50 del segle XX, tan aviat com va aparèixer el següent. Un dia entra el metge i diu que potser el còlon està inflamat perquè aquest home va menjar pebrot vermell. És una llàstima que aleshores no s'hagués pogut evitar l'operació, però més tard, quan una persona va deixar d'utilitzar aquests productes en la seva dieta diària, la seva salut va millorar espectacularment.

Ha passat prou temps, però l'experiment no s'ha oblidat. Va donar massa bons resultats, i es va decidir continuar l'experiment amb aquesta dieta per a l'artritis i altres mal alties de les articulacions, però ja en altres. Després de tot, tothom vol curar o millorar la seva salut. No fa gaire, es va fer un anunci i va passar una mica de temps, i van venir moltes ressenyes, després de les quals els autors de l'anunci van enviar una descripció bastant detallada de les dietes a tots els que van escriure ressenyes i després que era hora d'esperar els resultats. I no es van fer esperar. L'experiment va tenir una taxa d'èxit del 72%, és a dir, el setanta-dos per cent de les persones es van recuperar i van començar a sentir-se molt millor. D'acord, aquest és un bon resultat. Després d'això, els meus companys i jo vam escriure un llibre sobre això.

Tot va acabar molt bé, fins i tot vam obrir un centre d'ajuda que ajuda a menjar bé. Pràcticament ens hem desfer d'una mal altia com l'artritis. Ara estem publicant llibres i enviant moltes cartes amb instruccions precises. Només tenim quatre mil tres-cents subscriptors als quals enviem cartes cada mes.

Què hauria de fer la gent que simplement rebutja les solanàcies?

Què ha de fer la gent
Què ha de fer la gent

Renunciar a les solanàcies és una cosa difícil de fer. Però és aquest pas el que és el principal en una alimentació adequada per a l'artritis, l'artrosi, l'artrosi, etc. Per a això cal fer molt, això s'ha de voler molt. Hi ha d'haver suficient motivació. Per exemple, el desig de curar-se d'una cosa que encara no fa mal és força difícil d'entendre, però és molt necessari. Si mireu una persona normal, llavors menja solanàcies. Però les coses són molt pitjor quan veiem una persona fumant. Les solanàcies poden ser addictius, i això és el que hem de tenir en compte més que mai. Com més en menges, pitjor es posa. Tornem a mirar el fumador. Com més fuma, més els seus pulmons es converteixen en un forat negre, que aviat s'empassarà tot el cos.

Mira els avis que coneixes o només gent que no se sent bé. Què mengen? Sí, ho heu endevinat, mengen solanàcies. A la nostra època, una època que simplement es va omplir de solanàcies, en una època en què simplement morirem de gana sense elles. Mireu per què els nens tenen mal de cap, per què els nens només es posen mal alts, perquè tenen un cos jove, però per què coneixen les pastilles des de la infància? Tot es tracta del menjar: patates, pizza i molt més. Només tens por pels teus fills.

Molta recerca és difícil. Quan menges aquests aliments, no es fan sentir immediatament. Tot s'acumula al llarg d'anys, dècades. I no està clar quan i en quin dia sortirà tot això. Si una persona que fuma pateix càncer, llavors podem dir que l' altra persona també pot tenir càncer.

Tot això fa temps que està demostrat per les estadístiques. Però, què passa amb una persona que menja tomàquets? Absolutament res. Sí, amb el temps no li importarà, però també pot estar bé una altra persona que també menja tomàquet. Totes les plantes d'aquest tipus contenen elements molt semblants als que es troben a les drogues. D'això podem concloure que tots poden causar addicció a una persona, i potser no ho entén del tot. N'hi ha prou amb recordar l'exemple d'un cigarret.

Tot el que es pot dir amb gran precisió i certesa és que les solanàcies causen mal alties i evitar-les t'ajudarà a estar saludable. No arribem a aquesta conclusió, això es fa mitjançant estadístiques basades en quaranta-cinc anys d'experiència i materials.

Recomanat: