Nutrició per a la diarrea: què es pot i què no es pot menjar amb la diarrea?

Taula de continguts:

Nutrició per a la diarrea: què es pot i què no es pot menjar amb la diarrea?
Nutrició per a la diarrea: què es pot i què no es pot menjar amb la diarrea?
Anonim

Nutrició per a la diarrea: què fer i què no?

Dieta per a la diarrea
Dieta per a la diarrea

La nutrició per a la diarrea és un component important per a una ràpida recuperació del pacient. La dieta s'ha d'acordar amb el metge, especialment en els casos en què la liqüefacció i les excrements freqüents van ser causades per mal alties greus. L'objectiu de la dietoteràpia per a la diarrea és reduir la inflamació dels intestins, normalitzar els processos digestius a causa de la màxima conservació de la mucosa.

Has de renunciar als dies de dejuni o d'aigua, perquè amb la diarrea no es perden les funcions intestinals, i el cos és capaç de digerir els aliments, però en volums més petits. El rebuig total a menjar alenteix el procés de recuperació, soscavant encara més les defenses del cos.

Principis dietètics per a la diarrea

Principis de nutrició per a la diarrea
Principis de nutrició per a la diarrea

El menú diari per a la diarrea s'elabora en funció de què va causar exactament el desenvolupament d'aquest símptoma.

No obstant això, hi ha principis generals de nutrició a seguir:

  • Els intestins s'han de descarregar. Per tant, cal menjar porcions petites, però sovint, 5-6 vegades al dia.
  • Els intestins no han d'estar exposats a estrès químic o mecànic.
  • És necessari eliminar de la dieta els aliments que augmenten la formació de gasos i inicien processos de fermentació.
  • Els primers dies, la dieta es redueix al 20% (en cas de diarrea severa fins a un 50%).
  • El menú ha d'incloure productes lactis sense lactosa, begudes de llet fermentada enriquides amb bífidus i lactobacils.
  • S'han d'evitar els aliments que estimulen l'augment de la secreció biliar.
  • Juntament amb l'alimentació, s'ha de cobrir la necessitat diària de l'organisme dels nutrients necessaris per a les seves funcions vitals. Al mateix temps, es redueix el volum de greixos i hidrats de carboni, posant èmfasi en els productes proteics.
  • La deshidratació és el principal perill de la diarrea, per la qual cosa cal controlar la quantitat de líquid que beu al dia.
  • Els aliments s'han de mòltar, cuinar al vapor i bullir. Les espècies i les espècies no s'afegeixen als plats.
  • En el moment de la diarrea, heu de deixar de menjar verdures i fruites crues, ja que poden agreujar el curs de la mal altia.
  • Els aliments s'han de servir calents, de +33 a +38 °C.
  • La sal és limitada, però no es pot abandonar completament.

Què puc menjar amb diarrea?

Què es pot menjar amb diarrea
Què es pot menjar amb diarrea

La diarrea és la pèrdua de grans quantitats de líquid. Per evitar la deshidratació, és necessari reposar les reserves d'aigua del cos. Si la diarrea del pacient és severa, es recomana un règim d'estalvi amb una reducció del menú al 50-70% durant 1-2 dies, però és necessari beure aigua en aquest moment.

Beu líquids immediatament després d'un altre episodi de diarrea. S'ha de beure a petits glops. Al mateix temps, cal beure uns 300 ml d'aigua, perquè aquesta és la quantitat de líquid que una persona perd de mitjana durant cada acte de defecació amb diarrea. Beu 2-3 litres d'aigua pura al dia.

A més de l'aigua normal, es permet beure aigua amb sal, te negre i d'herbes, suc de poma, brou baix en greix, gelea i compota de cirera d'au i nabius, sèrum de llet.

Pel que fa al menjar, els 2 primers dies cal donar preferència a les galetes de farina de sègol, farinetes d'arròs, plàtans, puré de verdures bullides.

S'ha de prestar una atenció especial a l'aigua d'arròs. Aquesta beguda és eficaç per a la diarrea, ja que permet assolir els següents objectius:

  • Protegeix les parets intestinals de la irritació;
  • Regular la motilitat intestinal;
  • Absorbeix i elimina l'excés de líquid de la llum intestinal;
  • Redueix la flatulència;
  • Soluciona la deficiència de nutrients.

Per preparar una decocció saludable, poseu 0,5 litres d'aigua a ebullició, afegiu 2 cullerades d'arròs a la cassola, deixeu coure durant 45 minuts. El brou acabat es refreda i es beu 50 ml cada 2 hores.

A mesura que es senti millor, el pacient podrà ampliar la seva dieta amb els productes següents:

  • Lactis. Quan prepareu farinetes o purés de verdures, podeu afegir llet diluïda amb aigua en una proporció d'1 a 3.
  • Els

  • Els productes de llet agra es poden consumir en la seva forma pura: són el iogurt, el kefir, la llet fermentada al forn i el formatge cottage. Permeten normalitzar la microflora intestinal, reduir la formació de gasos i els processos de fermentació. A més, les begudes de llet fermentada són una valuosa font de calci i proteïnes, que l'organisme necessita especialment durant la mal altia. El kefir millora l'absorció de calci, greix i nitrogen als intestins. Aquesta beguda de llet fermentada té un efecte bactericida i antitòxic, que permet neutralitzar la flora patògena de la diarrea causada per mal alties infeccioses.
  • Cereals en forma de cereals: arròs, blat sarraí, farina de civada, cèl·lules, mill. Les farinetes es couen millor en aigua o amb l'addició d'una petita quantitat de llet. Les farinetes es poden salar, però és impossible amanir amb mantega.
  • Carn:pollastre, gall dindi, vedella magra de vedella, conill. La carn es bull o es cou al vapor. La carn s'ha de servir en puré.
  • Els

  • Ous de gallina també estan permesos durant la subsidència de la mal altia. No mengeu més d'1 ou al dia. Es bullen o es fan una truita de vapor.
  • Pel que fa als productes de fleca, podeu menjar crutones. Si no estan disponibles, simplement podeu assecar el pa normal al forn. Els pastissos frescos amb diarrea no s'han d'incloure al menú.
  • Pasta. És acceptable menjar pasta en petites quantitats.
  • Podeu cuinar peix: al vapor o bullir. S'han de donar preferència a les varietats de peixos baixes en greix, com ara: abadejo, lluç, carpa, lucioperca, bacallà.
  • Verdures. No es mengen fruites ni verdures crues. Es bullen, o es preparen mousses, puré de patates, gelea, compotes. Es permet incloure al menú patates, pastanagues, carbassons, tomàquets, espàrrecs, carbassa, plàtans, pomes i codonyats. Les verdures i les fruites s'introdueixen gradualment, després de 2-3 dies des de l'aparició de la diarrea. Podeu cuinar sopes de verdures, cassoles i suflés.
  • Baies, a partir de les quals s'han de preparar decoccions i gelea: cornou, grosella negra, cirera d'ocell, nabiu, arç negre. Tots tenen un efecte reafirmant, que permet desfer-se de la diarrea més ràpidament.

Per evitar pressió sobre l'estómac i els intestins, les porcions han de ser petites. Els plats durant la diarrea s'han de salar, això normalitzarà l'equilibri de sodi del cos.

Què no menjar amb diarrea?

Què no menjar amb diarrea
Què no menjar amb diarrea

Els aliments grassos i fregits amb diarrea estan sota la prohibició més estricta. Aquests productes provocaran moviments intestinals més freqüents, faran que les femtes siguin més líquides. S'han d'excloure els plats que provoquen una major formació de gasos, com la col i els llegums. Irriten el tracte digestiu, inicien processos de fermentació.

Les següents begudes no es permeten durant la diarrea:

  • Qualsevol alcohol;
  • Cafè i begudes de cafè;
  • Te verd;
  • Begudes refrescants;
  • Begudes dolces
  • Tots els sucs excepte poma;
  • Aigua sense bullir;
  • Totes les begudes fredes i calentes.

Els productes següents poden danyar el tracte digestiu amb diarrea:

  • Carns grasses, carns d'òrgans (cervell, fetge, ronyons).
  • Peix en conserva, en escabetx, fumat i gras.
  • Mantega i olis vegetals.
  • Crema grassa, crema agra espessa, llet sencera. Aquests aliments augmenten la fermentació i el perist altisme intestinal, provocant un augment de la diarrea aquosa i la inflor.
  • Verdures fresques, verdures en conserva, així com mostassa, rave picant, naps, col, remolatxa, rutabaga, bolets.
  • Baies i fruites àcides.
  • Xocolata.
  • Maonesa.
  • Mongetes: pèsols, mongetes.
  • Soja.
  • Rebosteria fresca, productes de fleca, inclòs el pa negre.

Alimentar nens amb diarrea

Dieta per a nens amb diarrea
Dieta per a nens amb diarrea

Heu de consultar al vostre metge sobre què alimentar al vostre nadó durant la diarrea. Si el nadó està alletat, no es recomana transferir-lo a la barreja. Això només empitjorarà la diarrea. La llet materna conté bacteris necessaris per al funcionament normal dels intestins de les molles. Els dies en què el nadó té diarrea, alletar amb més freqüència.

Si el nen s'alimenta amb biberó, no es pot canviar la barreja. Tanmateix, al mateix temps, s'han de donar-li bifidobacteris addicionals.

La tàctica d'alimentació d'un nadó es determina de manera individual. La freqüència de l'alimentació i el volum d'aliment depenen de l'edat del nadó, la gravetat del curs de la diarrea, la freqüència de la regurgitació. La recomanació general és de 10 alimentacions fraccionades. Donar el pit cada 2 hores, moment en el qual hauria de rebre 50 ml de llet.

Als nens de més d'1,5 anys se'ls ha d'oferir puré de menjar, podeu cuinar sopes viscoses, compotes amb nabius per al nen. No s'introdueixen aliments nous al menú d'un nen amb diarrea.

Una nutrició ben organitzada des dels primers dies de la mal altia és una de les condicions per al seu curs suau i un ràpid alleujament de la diarrea. El menú compilat inadequadament, les restriccions alimentàries a llarg termini i els errors en la dieta contribuiran al deteriorament del benestar del pacient, independentment de la seva edat. És important esforçar-se per aconseguir una nutrició fisiològica completa, tenint en compte la gravetat de la diarrea i les causes que la van causar.

Recomanat: